كيكة اللوز Toscatarta
أتذكر أول مرة جهزت فيها هذه الكيكة وأعجبتني ببساطتها وطعمها اللذيذ. طبقة اللوز توضع في الكيكة بعد خبزها ثم تخبز الكيكة مرة أخرى حتى يصبح لون اللوز ذهبي وقوامه مقرمش. أعد هذه الكيكة للضيوف مع القهوة لتجلب البهجة لهم. […]
خبيزات الببروني
إذا تفضل بيتزا الببروني فهذه الخبيزات حتمًا ستعجبك. لكي أستطيع تشكيل الخبيزات بهذا الشكل، خلطت الببروني مع باقي مكونات الحشوة في محضرة الطعام ليسهل دهنها ومن ثم تشكيلها. التشكيل لهذه الخبيزات مثل خبيزات قيصر kaiser rolls ومن الممكن تشكيلهم مثل السينابون وخبزهم في قالب الكوب كيك لتصنع شكل جميل آخر. […]
كيكة كاسترد الشوكولاتة
هذه الكيكة لمحبي الكاسترد والشوكولاتة. أستمتع بها مع أيس كريم فانيليا لكي تكسر القليل من طعم الشوكولاتة فيها وتستمتع بالدوامة بين طعم الشوكولاتة والفانيليا. الكيكة هذه تعتمد على نوعية الشوكولاتة المستخدمة، ولهذا أحرص على استخدام نوع جيد لكي تستمتع بها بشكل أكبر. إذا تريد بأن تقلل من حدة الشوكولاتة، تخلى عن إضافة القهوة واستخدم شوكولاتة نسبة الكاكاو به حول ٦٠٪. من الممكن حفظها بالثلاجة لمدة خمس أيام. […]
مقرمشات الكراويا بالخميرة الطبيعية /البرية
ميزة هذه الوصفة إنها تصنع من المستبعد من الخميرة عند التغذية أو من خميرة نشطة. فإذا كنت من الذين يحتارون بماذا يفعلون بالزائد من الخميرة البرية بعد تغذيتها فجرب هذه الوصفة. طعم الكراويا هو مزيج بين الكمون والشمر وهذا ما يجعله المفضل لدي لإضافته للمقرمشات. أصنع هذه المقرمشات للضيوف مع تغميسة اللبنة بالخيار وراقبها وهي تطير بسرعة. […]
تغميسة لبنة بالخيار
تسمى هذه التغميسة اليونانية الأصل بTzatziki. أصنعها لكي تأكلها مع الخبز أو كتغميشة مع مقرمشاتك المفضلة. يفضل وضعها بالثلاجة لمدة ٢ ساعتين بعد الصنع لكي ينضج الطعم. من الممكن حفظها بالثلاجة في عبوة محكمة لمدة ٤ أيام. […]