خبيزات الزبدة اللينة
الخبز الناتج من هذه العجينة ناعم وطري. استخدمت شكل الكور الصغيرة لتسهل المشاركة في الإفطار العائلي. ولكن من الممكن تشكيلها مثل خبز الصامولي أو حتى تشكيلها لخبز البرجر. العجينة تعد مثالية أيضًا في صنع الفطائر الصغيرة مع إضافة الحشوة المفضلة لديك. […]
بسكويت الحبل
صنع البسكويت هذا مسلي جدا وخاصة عند المكوث بالتفكير برمز الحبل، هل هو رمز النجاة أو شيء آخر. هذا البسكويت بنكهة الفانيليا ولكن أدعوكم لتجربة نكهات أخرى غيره مثل البهارات أو الحمضيات أو حتى إضافة نكهة الموز. من المهم أن تكون العجينة باردة عند التشكيل، لأن كل ما تفقد العجينة برودتها كل ما أصبح التشكيل أصعب لتقطع العجينة. البسكويت يحفظ في وعاء محكم لمدة ٣ أيام في درجة حرارة الغرفة. […]
بسكويت اللوز الصيني
هذا البسكويت يقدم في الإحتفالات لرآس السنة الصينية. يتسم هذا البسكويت بالخفة والقرمشة وبالإضافة لطعم اللوز اللذيذ تجعل منه تجربة جميلة. عند صنع هذا البسكويت حاول أن تتوقف من خلط العجينة حتى تتكون عندك كتلة واحدة لأن الاستمرار بالعجن سيعطي بسكويت قاسي القوام. استمتع بهذا البسكويت مع الشاي وشاركه مع الأهل والأصحاب. مدة حفظ هذا البسكويت بغلاف محكم حول الثالثة أيام. […]
بسكويت الفانيلا والقرفة
القرمشة هي ما تميز هذا البسكويت والفانيلا والقرفة معطيتانه طعم عميق وجميل. لتشكيل هذا البسكويت، أستخدمت آلة ضاغطة البسكويت. أحرص بأن الخليط يكون بدرجة حرارة الغرفة لأن برودة الخليط ستشكل صعوبة في التشكيل والضغط. يحفظ هذا البسكويت لمدة ثلالثة أيام في درجة حرارة الغرفة ولذلك هو مثالي للمناسبات. […]
خُبيزات الزعفران
الزعفران من البهارات المفضلة لدي، أفضل رائحته ولونه وطعمه، ومنذ فترة أهدتني أمي الكثير منه وبدأت تجاربي معه. الزعفران أضاف لهذه الخُبيزات اللون الذهبي الخلاب وماء الورد زاد الطعم فتنة. هذه الخبيزات تمتاز بقوام الدونات الشهي من غير السعرات الإضافية من القلي. من الممكن إضافة اللوز المقطع للعجينة ليعطي الخبيزات قوام آخر. جرب أكل هذه الخُبيزات مع القهوة العربية أو بوحدها وأستمتع. […]