Instructions

1. سخن الفرن إلى ٢٠٠ م(٤٢٥ف) وضع صفيحة خبز في الفرن لتسخن-إذا يوجد صخرة بيتزا أستخدمها-.
2. لتجهيز خليط الزعتر، سخن الزيت في مقلاة متوسطة وضع البصل وأقليه لمدة ١٠ دقائق على نار منخفضة حتى يصبح البصل قوامه ناعم ولونه ذهبي.
3. أضف الزعتر وحركه لمدة دقيقتين ثم أضف الطماطم وأضف الملح حسب رغبتك. قم بتغطية المقلاة وأترك الخليط يطبخ لمدة ٧ دقائق ثم ذق طعمها وتأكد من الملح-من الممكن خلط المكونات حاليًا بمحضرة الطعام لتحصل على خليط ناعم-.
4. قسم العجينة إلى ستة أقسام ثم شكلها لشكل كروي. خذ قطعة من العجين وقسمها إلى قسمين وأفرد كل قسم لقرص قطرة حول ١٠ سم ثم ضع فوق واحد من القرصين قليلًا من البقدونس ثم غطها بالقرص الثاني ثم قم بفردهم إلى قرص قطرة ١٥ سم.
5. قسم الخليط إلى ستة أقسام وأدهن الخليط على قرص العجينة ثم ضعها فوق ورق خَبز ثم أنقل المناقيش للفرن فوق صفيحة الخبز المجهزة وأخبز لمدة ١٢ دقيقة أو حتى تتحمر أطراف المناقيش. زين المناقيش بالبقدونس وبالعافية.