لبداية الصباح بشكل جيد تحتاج لدفعة لذيذة من هذه الجرانولا. أستمتع بها مع الحليب أو بقرمشتها بوحدها. بالإمكان إستبدال نصف كمية الشوكلاتة بفاكهة مجففة من إختيارك.
جرانولا بالشوكلاتة
Ingredients
- ٢٢٥ جرام شوفان تقليدي
- ١٠٠ جرام جوز -عين الجمل- مقطع بشكل خشن
- ٥٤ سكر بني
- ١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ١/٢ ملعقة صغيرة ملح-يفضل ملح بحري ناعم-
- ١٣٠ جرام شراب القيقب
- ٤٠ جرام زيت دوار الشمس أو كانولا
- ١/٢ ملعقة كبيرة مستخلص فانيلا سائل
- ٤٠٠ جرام شوكلاتة غامقة حبيبات
Instructions
- سخن الفرن ١١٠م(٢٣٥ف) وجهز صفيحة خبز وضع فوقها ورق الخَبز إذا ستسخدم صفيحة واحدة أحرص أن لا تقل أبعادها عن ١٧ أنش في ١٢ أنش وإذا لم يوجد جهز صفيحتين أصغر وضع رف الفرن في منتصفه.
- في وعاء كبير أخلط الشوفان والجوز والسكر والقرفة والملح. قم بصب شراب القيقب والزيت والفانيلا ثم قم بالخلط حتى تغطي الشوفان جيدًا.
- أنشر الخليط في صفيحة الخبز بالكامل
- بالتساوي ثم أخبز لمدة ٢٠ دقيقة. بعد الإنتهاء من الخبز أترك الصفيحة خارجًا لتبرد.
- بعد أن تبرد محتويات الصفيحة قم بنقل الجرانولا لوعاء كبير وقم بتكسير التكتلات وأضف الشوكلاتة وأخلط جيدًا. أحفظ الجرانولا بوعاء أوحافظة محكمة لا يدخلها الهواء وأحفظها بالثلاجة لمدة ٣ أشهر.
ماشاء الله لا قوة الا بالله ?
جميل جدًا وباذن الله لي تجربة في القريب
?? ان شاء الله تعجبك
مرحبا اخى ودى اعرف كيف يتم وضع المقادير لوصفات الكيك والخبز
ممكن توضح لي سؤالك أكثر؟
يعنى ازاى بتعمل وصفة يعنى ازاى بتحدد ان ده كوب دقيق ومثلا كوب زبدة وربع كوب لبن يعنى ازاى بتحط مقادير لوصفة
ادخل على مهارات ومعلومات في قسم الكيك، كتبت فيها مقالة في هذا الموضوع. وبكتب وخده لكل قسم ان شاء الله
قريت المقالة وجميلة بس انا قصدى نسب المكونات بالنسبة للدقيق
يعنى لو انا عايز اعمل وصفة كيكة لوحدى احط المقادير واحدد نسبها ازاى
بتوضيح اكتر يعنى مثلا نسبة الدقيق المفروض تكون من كام لكام والبيض والسكر وهكذا
هلا خالد. افضل كيكة يمديك تبدأ تفهم فيها المقادير هي الكيكة الأسفنجية، تخلط فيها المقادير بنفس الوزن يعني ١٠٠ جرام كيك و١٠٠ جرام زبدة و١٠٠ جرام سكر ومئة جرام بيض وتحط فيهم النكهة الي تبيها. من هنا تعرف اذا تبيها طرية أكثر ايش تزود إذا تبيها أجف أيش تزود. يعني تكثر زبدة تعطيك طراوة أكثر تكثر بيض تعطيك قوام متماسك أكثر. يبي لك تلعب في الشغلات هذي وغير كذا انت اذا حطيت نكهات أو إضافات مثل الزبادي يبي لك تراعي إن الموية كثيرة فتكثر شوي طحين ومن هذا المنطلق يمديك تكتب الوصفة الخاصة بك
عايزة مقادير الخميرة الطبيعية وطريقتها ونسبتها للدقيقولو وصفة بالخميرة الفورية تساوى كم خميرة طبيعية
ان شاء الله راح أنزل مقالة كاملة في عذا الموضوع وبحاول انه يكون شامل ???
[…] جرانولا بالشكولاتة لمدونة فرن دافئ […]