فطيرة كاري باللحم

Instructions

1. جهز أي صحن أو وعاء خبز للكيك مقاسه ٢٠ سم (٨أنش). جهز صفيحة الخبز وضع فوقها ورق الخبز. سخن الفرن إلى ٢٢٠ م(٤٢٥ف).
2. في وعاء كبير، أخلط اللحم والبطاطس الحلو والبصل والثوم والملح والفلفل والبهارات ثم أضف زيت الزيتون وأخلط جيدًا.
3. أفرد عجينة البوف بيستري إلى سُمك ٥مم ثم ضع فوقها الصحن لتقطع العجينة بمقاسه-أفضل أن أفرد عجينة البوف بيستري ثم أقسمها نصفين وأحتفظ بالقسم الثاني بالثلاجة حتى أنتهي من فرد وحشو القسم الأول-.
4. قسم الحشوة إلى أربعة أقسام ثم خذ قسم وضمه بيدك ثم ضعه في العجينة المقطوعه بشكل قرص. قم بمسح البيضة على نصف طرف العجينة ثم أطبق العجينة وأضغط على طرفها بلطف لتحكمة ثم بإصابعك قم بثني طرف العجينة لتحكمها جيدًا. قم بتجهيز باقي الفطائر ثم أمسح عليهم بالبيض.
5. أخبز لمدة ٣٥ دقيقة أو حتى لونهم يصبح ذهبي محمر. أتركها جانبًا لتبرد وبالعافية