كيكة الباوند بالفانيليا

Instructions

1. سخن الفرن إلى ١٨٠م(٣٥٠ف) وجهز وعاء الكيك مستطيل سعته ٢ رطل وأبعاده ٨أنش في ٤ أنش وضع به ورق الخبز.
2. في وعاء خلط كبير، أخلط الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح حتى تتوزع المكونات بالكامل. ثم وبوعاء متوسط آخر، أخلط البيض والحليب والفانيليا قليلًا.
3. قم بإضافة الزبدة ونصف كمية خليط البيض لخليط الطحين ثم أخلط بالسرعة البطيئه حتى تترطب المكونات بالكامل. أرفع سرعة الخلاط للمتوسطة وأخلط لمدة دقيقة حتى تقوي هيكل الكيكة ثم أضف باقي خليط البيض على دفعتين وأخلط لمدة ٢٠ ثانية بين كل أضافة.
4. أنقل الخليط لوعاء خبز الكيك المجهز ونعم سطحها بملعقة ثم أخبزها لمدة تتراوح بين ٥٥~٦٥ دقيقة أو إذا أدخلت عودًا يخرج نظيفًا. أترك الكيكة لترتاح لعشرين دقيقة ثم أنقلها لصحن التقديم.