عندما صنعت هذه الوصفة أضطريت لتحضيرها مرة أخرى لأن أصحابي قضوا عليها وطالبوا بالمزيد. لا تخاف من من كميةالثوم لأن بعد إنتهاء الطبخ سيذهب طعم الثوم القوي ويبقى الفلفل الأحمر محافظًا على لهيبة.

شاتني الفلفل الأحمر والثوم

Print Recipe

Ingredients

٨ حبات فلفل أحمر مجفف
١٠٠ جرام ماء دافيء
١٥ فص ثوم
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة سكر
١ ملعقة كبيرة حبوب الكزبرة
١ ملعقة كبيرة حبوب الكمون
١ ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم

Instructions

بوعاء متوسط، أنقع الفلفل الأحمر المجفف بالماء وأتركه لمدة ربع ساعة. جهز محضرة الطعام وضع الفلفل الأحمر مع الماء والملح والسكر والكزبرة والكمون ثم أخلط حتى تحصل على معجون.
جهز مقلاة وأضف الزيت وسخنه بدرجة الحرارة أقل من المتوسطة. أضف معجون الفلفل وأطبخ لمدة خمس دقائق تقريبًا أو حتى يثخن القوام. أضف معجون الطماطم وأستمر بالطبخ حتى ينضج الثوم ويختفي طعمه القوي. بالإمكان إضافة القليل من الماء إذا جف الخليط لتطبخه لمدة أطول.