بسكويت دايجستف بالشوفان والجاودر والعسل

Instructions

1. التجهيز: قم بتسخين الفرن إلى ١٨٠م(٣٥٠ف) قم جهز صفيحة خبز وضع عليها ورقة الخبز.
2. الخلط: في طاحونة بهار، قم بطحن الشوفان حتى تختفي آثار القطع الكاملة-طحن خشن-. في وعاء كبر آخر، أخلط دقيق الجاودر مع البيكنج باودر ثم أضف الزبدة ثم أفركها الدقيق حتى تختفي آثار الزبدة. أضف الشوفان والعسل والحليب وأخلط بيدك حتى تندمج المكونات تصبح كتلة واحدة.
3. التشكيل: في سطح نظيف، ضع ورقة خبز ثم ضع عليها العجينة ثم ضع عليها ورقة خبز أخرى لتغطيها ثم أفردها إلى سمك ٦مم(١/٤ أنش). أرفع ورقة الخبز العلوية ثم قم بتقطيعها بالشكل الذي تفضله، هنا استخدمت قاطع البسكويت قطره ٦مم (٢٫٥ أنش). أنقل القطع إلى صفيحة المجهزة.
4. الخبز: أخبز البسكويت لمدة ١٥ دقيقة أو حتى تصبح أطرافه محمرة ثم أخرج القطع لتبرد وتصبح جاهزة للأكل وبالعافية.