Ingredients
- ١ مقدار من وصفة عجينة المناقيش
- ١ ملعقة كبيرة طحين أبيض للرق
- ٢٠٠ جرام جبن حلومي مقطع شرائح نحيفة جدًا
- ١ ملعقة صغيرة بذور السمسم
- ١ ملعقة صغيرة حبة البركة
- ربع ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
- زيت زيتون للرش
- ملح حسب الرغبة
- نعناع للتزيين
Instructions
- سخن الفرن إلى ٢٠٠ م(٤٢٥ف) وضع صفيحة خبز في الفرن لتسخن-إذا يوجد صخرة بيتزا أستخدمها-.
- قسم العجينة إلى ستة أقسام متساوية ثم شكلهم بشكل كروي. أتركهم ليستريحون لمدة عشر دقائق ثم أبدأ برقهم أو فردهم لشكل قرص قطرة ١٥ سم.
- وزع شرائح الحلومي على القرص-العجينة- ثم أنثر عليها من حبة البركة والسمسم. ضع مسحوق الكزبرة والملح حسب الرغبة ثم رش قليلًا من زيت الزيتون.
- ضع المناقيش فوق ورقة خبز ثم أنقلها للفرن فوق صفيحة الخبز المسخنة. أخبز لمدة ١٢ دقيقة أو حتى تتحمر المناقيش من الأطراف. عدد المناقيش في كل دفعة يعتمد على حجم الفرن وحجم الصفيحة المسخنة. زين المناقيش بالنعناع وبالعافية.