كيكة الليمون و البرتقال مع الزبدة البنية

Instructions

1. بقدر صغير, ضع الزبدة فوق الفرن بدرجة حرارة متوسطة و اتركها حتى يختفي صوت الفقاعات. اذا اختفى صوت الفقاعات راقب الزبدة
2. حتى يصبح لونها بني و حينما تبدأ ترسبات الحرق ارفع القدر من النار و اتركه يبرد كليا تقريبا نصف ساعة.
3. سخن الفرن الى 350 فهرنهايت او الى 180درجة مئوية.
4. جهز و عائين للخبز دائريين مقاسهما 8 انش او 20 سم و ادهنهما بالزبدة و ضع بقعرهما ورق الخبز.
5. بوعاء صغير, اخلط الطحين مع البيكنج باودر.
6. بوعاء كبير, اضرب السكر مع البيض لمدة دقيقة و من ثم اضف الزبدة و ماء الزهر و قشر البرتقال و الليمون و عصير البرتقال.
7. اضف خليط الطحين و البيكنج بودر للوعاء الكبير و قلب بملعقة كبيرة حتى تختفي اثار الطحين.
8. قسم الخليط بين وعائين الخَبز وقم بوضعهم بالفرن لمدة 23 دقيقة و بعد مضي المدة اغرس عود اذا خرج نظيفا، انتهى الخبز. اتركها لتبرد كليا.
9. الان حان وقت تجهيز الكريمة، بوعاء متوسط, اخلط السكر مع الزبدة بملعقه برفق حتى لا يتطاير السكر.
10. اضف الجبن مع قشر الليمون و اخلط بخلاط لمدة ثلاث دقائق او حتى تختفي اثار الجبنة و يكون الخليط منسجم تماما.
11. بوعاء متوسط, اخلط السكر مع الزبدة بملعقه برفق حتى لا يتطاير السكر.
12. اضف الجبن مع قشر الليمون و اخلط بخلاط لمدة ثلاث دقائق او حتى تختفي آثار الجبنة و يكون الخليط منسجم تماما.
13. الان حان وقت تجهيز الكيكة، ضع طبقة فوق صحن التقديم و ادهنها بنصف كمية الكريمة.
14. ضع فوقها الطبقة الثانيه و ادهن فوقها ما تبقى من الكريمة.
15. قدمها و بالعافية