Instructions

1. الطريقة
2. قم بخلط الزبدة و السكر و الدبس و الفانيلا مع بعض حتى يصبح الخليط خفيف و ناعم.
3. اخفق البيضة و بعدها أنخل الطحين و الكاكاو و البيكربونات الصودا فوق الخليط و أخلطهم بملعقة كبيرة حتى يختفي لون الطحين الأبيض و بعدها توقف.
4. أخلط حبيبات الشوكلاته حتى يندمجن.
5. لديك خيارين، اما تخبزهم حالاً اذا كنت مستعجل، أو تترك العجينة بالثلاجة لنتائج افضل. سخن الفرن الى ٣٥٠ فهرنهايت او الى ١٨٠ درجة مؤية.
6. قم بتجهيز صحن الخَبز و ضع فوقه ورق الخَبز عند تشكيل الكوكي، قم بوزنهم على ٢٥ جرام لحجم صغير وشكلهم بشكل الكور وصفهن في صحن الخَبز بين كل واحدة و أخرى ٥ سم على الأقل.
7. عندما يكون الفرن جاهز. ضع صفيحة الخبز بالفرن، الوقت المتوقع للخبز ٩ دقائق. الوقت سيزيد و ينقص بدقائق اذا قمت بزياده او انقاص وزن الكور. هناك مشكلة في الكوكيز السمراء و هي عدم معرفة وقت انتهاء الخبز لعدم وضوح تحمير اطرافهم، فأنصح بان تقومو بوضع واحدة في الفرن وحساب الوقت و تنظر للوقت الذي تحمرت فيه و عليه تخبز الباقي .
8. اتركهن لدقائق في الصفيحة وبعد ذالك قم بنقلهن برفق لرف التبريد و بالعافية