Ingredients
- ٨ حبات فلفل أحمر مجفف
- ١٠٠ جرام ماء دافيء
- ١٥ فص ثوم
- ١ ملعقة صغيرة ملح
- ١ ملعقة صغيرة سكر
- ١ ملعقة كبيرة حبوب الكزبرة
- ١ ملعقة كبيرة حبوب الكمون
- ١ ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
- ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
Instructions
- بوعاء متوسط، أنقع الفلفل الأحمر المجفف بالماء وأتركه لمدة ربع ساعة. جهز محضرة الطعام وضع الفلفل الأحمر مع الماء والملح والسكر والكزبرة والكمون ثم أخلط حتى تحصل على معجون.
- جهز مقلاة وأضف الزيت وسخنه بدرجة الحرارة أقل من المتوسطة. أضف معجون الفلفل وأطبخ لمدة خمس دقائق تقريبًا أو حتى يثخن القوام. أضف معجون الطماطم وأستمر بالطبخ حتى ينضج الثوم ويختفي طعمه القوي. بالإمكان إضافة القليل من الماء إذا جف الخليط لتطبخه لمدة أطول.