Ingredients
- ٣٠٠ جرام حليب
- ٢٥٠ جرام تين مجفف مقطع بشكل خشن
- ٧٥ جرام سكر بني
- بشر برتقالة واحدة
- ١ ملعقة صغيرة يانسون نجمي مطحون بشكل بودرة
- ١ و١/٢ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- ٢ بيضة
- ٢٧٥ جرام طحين أبيض
- ٢ و١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ١ ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل
- ١/٤ ملعقة صغيرة ملح
Instructions
- التجهيز: سخن الفرن إلى حرارة ١٨٠م(٣٥٠ف) وجهز وعاء للرغيف حجمه٩٠٠ جرام ( ٢ رطل) وضع به ورقة الخبز.
- الخلط: في وعاء خلط كبير، أخلط الحليب والتين والسكر البني وبشر البرتقال واليانسون النجمي وخلاصة الفانيليا والبيض. وفي وعاء آخر، قم بخلط الطحين والبيكنج باودر والزنجبيل والملح. أضف خليط الطحين لخليط الحليب ثم قم بالتقليب بإستخدام ملعقة وأخلط حتى تندمج المكونات بالكامل-لا تكثر من الخلط وتوقف عندما تختفي آثار الطحين-.
- الخبز: أسكب الخليط بوعاء الخَبز المجهز وأخبز لمدة ٥٠~٦٠ دقيقة أو حتى تدخل عودًا ويخرج نظيفًا. أترك الرغيف يبرد لمدة ١٥ دقيقة ثم أخرجه من وعاء الخَبز وأتركه يبرد بشكل كامل. وبالعافية.