خبزة فوكاشيا

Instructions

1. اخلط جميع المكونات بملعقه كبيره بوعاء العجن و انتظر لمدة ٤٠ دقيقه بمكان دافئ . ضع زيت في يديك و ابدأ بالعجن، العجينة تحتوي على ماء كثير فالتعامل معها صعب، قلبها حتى تبدأ تتماسك و من الحين للأخر ضع بيدك زيت، او استخدم آلة العجن و إعجن لمده خمس دقائق على السرعه المتوسطة.
2. اترك العجينه لترتاح لمده ٥٠ دقيقه. جهز صفيحة الخبز و ضع فوقه ورق الخَبز و من ثم ادهن ورق الخَبز بزيت الزيتون و افرد العجينة بالصحن بيدك و لا تنسى وضع زيت الزيتون بها كي لا تلتصق العجينة. اتركها لمدة ٥٠ دقيقه سخن الفرن الى ٢٢٠ م (٤٥٠ ف).
3. قبل وضع العجينة بالفرن، اسكب عليها زيت الزيتون و من استخدم اصابعك لضغطها تاركاً مثل الحفر بينهم حوالي ٢ سم. قم بوضعها بالفرن حتى تحمر تقريبا ٢٥ دقيقه، و بالعافيه.