تسمى هذه التغميسة اليونانية الأصل بTzatziki. أصنعها لكي تأكلها مع الخبز أو كتغميشة مع مقرمشاتك المفضلة. يفضل وضعها بالثلاجة لمدة ٢ ساعتين بعد الصنع لكي ينضج الطعم. من الممكن حفظها بالثلاجة في عبوة محكمة لمدة ٤ أيام.

Print

تغميسة لبنة بالخيار

Print Recipe

Ingredients

  • ١ خيارة متوسطة
  • ١ ملعقة صغيرة ملح
  • ٢ فصان ثوم
  • ٣٦٠ جرام لبنة
  • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون للوجه

Instructions

  1. في لوح تقطيع، قم بقطع الخيارة لنصفين بشكل طولي ثم وبملعقة أزل البذور من الخيارة. قم ببشر الخيارة من الفتحة الكبيرة أو قطعها بشكل ناعم ثم أخلطها مع ملعقة الملح. ضع الخيارة المبشورة في منخل وضع المنخل فوق وعاء لمدة ساعة حتى تزيل أكبر قدر من عصائر الخيار. تخلص من عصير الخيار وضع الخيار في وعاء متوسط.
  2. قم ببشر فصين الثوم بشكل ناعم ثم أخلطهم مع الخيار وقم بإضافة اللبنة وقم بالخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات. ضع التغميسة بصحن التقديم وصب عليها زيت الزيتون وبالعافية.

أقطع الخيارة من المنتصف بشكل طولي


أزل بذور الخيارة بملعقة


أبشر الخيارة ثم أخلطها نع ملعقة ملح وضعها في منخل وضع المنخل فوق وعاء ليصيد عصير الخيار وذلك لمدة ساعة ثم تخلص من العصير. أبشر الثوم بشكل ناعم ثم أخلطه مع الخيار في وعاء متوسط ثم أخلطه مع اللبنة،