بسكويت الفانيلا والقرفة

Instructions

1. ن الفرن إلى ١٨٠ م(٣٥٠ف). وبوعاء قم بخلط الطحين والملح وملعقة واحدة من القرفة المطحونة.
2. وبوعاء أخر كبير، قم بإضافة الزبدة والسكر والفانيلا وبإستخدام خلاطة كهربائية وبسرعة متوسطة قم بخلط المكونات حتى يصبح لون الخليط شاحب وقوامه منفوش. أضف صفار البيض واحدة ثم أخلط ومن ثم أضف الثانية وأخلط حتى تتجانس المكونات. أخفض سرعة الخلاط إلى السرعة المنخفضة وأضف خليط الطحين تدريجيًا وأخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. قسم الخليط إلى ثلاثة أقسام. أخذ قسم وضعه في آلة ضاغطة البسكويت وأستخدم قرص الزهرة أو قرص تفضل-قم بتغطية الجزئين الباقيين بشكل محكم وأحفظهم بالثلاجة لمدة ثلاث أيام كحد أقصى وقبل الإستخدام أترك الخليط ليصل إلى درجة حرارة الغرفة-. جهز صفيحة الخبز وضع فوقها ورقة الخبز. أضغط البسكويت تارك بين القطع مسافة ٥سم(٢أنش). أخبز لمدة ٩~١٢ دقيقة أو حتى الطرف يصبح ذهبيًا.
4. بعد الخَبز مباشرة، أخلط ٢ ملعقة صغير من القرفة مع ٤ ملاعق الصغيرة السكر ومن ثم قم برش البسكويت وهو ساخن. ضع البسكويت برف التبريد ليسخن كليًا.