Instructions

1. سخن الفرن إلى ١٨٠م(٣٥٠ف). جهز صفيحة خبز وضع فوقها ورق الخبز.سخن الفرن إلى ١٨٠م(٣٥٠ف). جهز صفيحة خبز وضع فوقها ورق الخبز.
2. وبوعاء كبير، قم بخلط الزبدة مع السكر وذلك بإستخدام الخلاطة الكهربائية اليدوية وبالسرعة المتوسطة حتى يصبح الخليط قشدي-كريمي-. أضف الفانيليا وبياض البيض وقم المكونات حتى يندمجون. قلل سرعة الخلاطة للمنخفضة ثم أضف الطحين والملح وأخلط حتى تتكون لديك كتلة واحدة من العجين. قم بتغطية الوعاء وأنقل العجينة للثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يقسى قوام العجينة قليلا ليسهل عملية التشكيل.
3. للتشكيل، أوزن قطعة من العجين لوزن ١١ جرام ثم كورها وقم بفردها إلى عود طوله ١٥ سم(٦ انش). أمسك العود من المنتصف ثم قم بلف العجينة مرتين وعند الإنتهاء ضعها بصفيحة الخبز المجهزة تاركًا مسافة ٢ سم(١ أنش) بين القطع.
4. أخبز البسكويت لمدة ١٣ إلى ١٥ دقيقة آو حتى يبدأ البسكويت ذهبي غامق من الأطراف. بعد دقيقتين من إخراج البسكويت من الفرن، قم بنقلة إلى رف التبريد ليبرد كليا وبالعافية.