من مميزات بسكوت الغريبة هو سرعة تحظيره. زهرة الخزامى تضيف نكهة مميزة للبسكوت. يمكنك تبديل نكهة زهرة الخزامى بأي نكهة تفضل، من النكهات التي افضلها هي الشاي لاتيه. و هي ملعقة قرفة مع ثمن ملعقة مسمار و ثمن ملعقة هيل و نص ملعقة فانيلا. الطعم سيكون رائعا.

غريبة بزهرة الخزامى

Print Recipe

Ingredients

١٢٠ جرام زبدة غير مملحة مقطعة الى مكعبات
١٢٠ جرام طحين ابيض متعدد الإستخدامات
٦٠ جرام سميد ناعم
٦٠ جرام سكر ابيض، مع زيادة للرش.
ملعقتين صغيرتين زهور خزامى مقطعة.

Instructions

سخن الفرن الى ١٨٠ درجة مئوية او الى ٣٥٠ درجة فهرنهايت. جهز صفيحتين للخبز و ضع فوقهم ورق الخبز او ادهنهم بالزبدة.
اذا لديك خلاطة منزلية ” Free Standing Mixer”، استخدم قطعة التجديف و اخلط جميع المكونات حتى تبدأ العجينة بالتكوين. او استخدم اي و عاء خلط كبير و افرك بيديك الزبدة بالمكونات الاخرى حتى تكون المكونات كالرمل.اجمع الخليط بيدك و كوره. ضع البسكوت بصفيحة الخبز المجهزة مباعد بينهم ١ سم و اخبز لمدة ١٤ دقيقة او حتى تتحمر اطرافها، مدة الخبز تعتمد على حجم البسكوت. اذا البسكوت صغير يكون الوقت اقل بدقيقة او دقيقتين، و اذا كان كبير يكون الوقت اكثر بدقيقة او دقيقتين.
اخرج البسكوت من الفرن و انتظر دقيقة و من ثم رش البسكوت بالسكر و انقله الى رف التبريد حتى يبرد كليا. مدة صلاحية البسكوت هي شهر كامل اذا حفظ بوعاء محكم.

بعد تجهيز المكونات و تسخين الفرن، اخلط جميع المكونات في الخلاط باستخدام اداة التجديف حتى تتكون عندك عجينة متماسكة، لا تكثر و لا تطيل من الخلط حتى لا تفعل الجلوتين و يصبح البسكوت قاسي.