Instructions

1. سخن الفرن إلى ١٧٠ م (٣٢٥ف)جهز وعاء خبز مستطيل ١٢ أنش في ٨ أنش وضع به ورق الخبز وأترك أطراف الورق خارجة من الطرف الطويل لوعاء الخبز.
2. أخلط الطحين والملح في إناء صغير وضع الخليط جانبًا.
3. بخلاطة كهربائية مستخدمًا أداة التجديف بسرعة متوسطة أو بملعقة كبيرة. أخلط الزبدة لمدة ٤ دقائق حتى ينتفش. أضف السكر والقرفة والقرنفل والفانيلا للزبدة حتى يصبح الخليط خفيفًا ومنفوشًا لمدة دقيقتين تقريبًا.إذا علق بعض الخليط بجوانب إناء الخلط، قم بكشطة وإرجاعة للخليط. أضف خليط الطحين وأخلط بالسرعة البطيئة مع كشط الجوانب حتى تنتج لك عجينة.
4. باستخدام ملعقة كبيرة، وزع العجينة بالتساوي في سطح إناء الخبز المجهز ثم قم بتبريد العجينة لمدة ربع ساعة لتصبح أجمد قليلًا،
5. باستخدام شوكة، قم بوخز العجينة كلها حتى تمنع العجينة من التقعر أثناء الخبز. أخبز البسكوت حتى يصبح لونه ذهبي غامق لمدة ٤٠ إلى ٤٥ دقيقة. أنقل البسكويت إلى رف التبريد وأنثر عليه السكر الخشن. ومباشرة وقبل لا يبرد البسكويت، قم بقصة باستخدام سكينة كبيرة إلو اصابع أبعادها ١ انش في ٤ انش. برد البسكويت بشكل كامل ثم قدمه وبالعافية.